Garantía de calidad en la producción
La garantía de calidad comienza ya con la producción de la fruta en las explotaciones. La base es la certificación conforme a normas nacionales e internacionales, que están por encima de los requisitos legales. Por ejemplo, el uso de pesticidas, la higiene del personal y de la empresa, la trazabilidad de la fruta y el cumplimiento de las normas sociales son auditados por empresas externas.
A pesar del éxito de la certificación de los productores, la garantía de calidad de Frutania está presente en sus explotaciones de producción. Por ejemplo, antes de la entrega al cliente, se toman muestras de la fruta y se analizan en laboratorios externos para detectar residuos de pesticidas y desinfectantes, así como patógenos microbianos. Se utiliza para cotejar los requisitos de la certificación.
Además, se presta mucha atención a la calidad del producto. Ya en la época de la cosecha, se cuida que sólo se coloquen en el cuenco frutas de buen aspecto, duraderas y sabrosas. Esto requiere una formación y supervisión intensivas del personal. Para favorecer su conservación, en el siguiente paso las frutas se enfrían y se comprueba que mantienen su peso. Desde ese momento hasta que el cliente recibe la mercancía, la fruta está permanentemente refrigerada.
Calidad en la inspección de mercancías
Tras la recolección y la transformación en las explotaciones de producción de Frutania, la fruta se entrega a Frutania. Allí, en la inspección de entrada de mercancías realizada por el departamento de garantía de calidad de Frutania, se comprueba que una muestra aleatoria de cada entrega cumple las normas legales de comercialización en materia de calidad. Sólo una vez superado con éxito este trámite podrá entregarse la fruta al cliente. Si se detectan defectos, la fruta defectuosa se separa a mano limpia en nuestra propia estación de envasado para que sólo salga de nuestras instalaciones mercancía impecable.
Para garantizar que podemos suministrar a nuestros clientes las mercancías más frescas y regionales posibles, a veces entregamos las mercancías directamente del productor al cliente sin hacer escala ni desvíos a través de nuestro almacén.
En Frutania también se realizan certificaciones anuales y auditorías de clientes. En ellas se cotejan las normas de legislación alimentaria de la UE y los requisitos de los minoristas alimentarios que las superan. Se concede gran importancia a la higiene del personal y las operaciones, la seguridad de los productos y su trazabilidad.
Redes de seguridad
Se aplican medidas de fomento de la calidad en la producción en el lugar de cultivo. Esto incluye, sobre todo, cubrirlo con una funda para la lluvia. Así se protege la fruta de la lluvia, se evita el desarrollo de moho en la fruta y se reduce el uso de pesticidas. También es posible ofrecer fruta regional de Alemania antes y durante más tiempo al año, ya que el clima bajo el abrigo de la lluvia es bueno para las plantas.
A pleno sol, el «escudo de lluvia» también actúa como protección contra las quemaduras solares debido a la menor radiación UV sobre la fruta.
Sólo la mejor calidad sale de nuestro sitio
